Macadamianüsse gehören zu den edelsten Nüssen der Welt. Sie sind sehr hell, weich, duften angenehm, haben einen knackigen Biss und einen zart- buttrigen Geschmack.
Heutzutage werden diese überwiegend in Australien, auf Hawaii und mittlerweile auch in China konventionell auf großen Plantagen industriell angebaut.
Unsere Firma in Kenia ist in der Lage, ausschließlich biozertifizierte Ware zu liefern. Unsere Farmer kommen aus dem Gebiet Meru und Chuka, am Fuße des Mount Kenia, wo die besten Anbaubedingungen für Macadamianüsse vorherrschen.
Unsere biologischen Macadamianüsse bekommen wir aus kleinen Farmbetrieben, die zur Düngung ausschließlich nur Kuhdung und Bananenblätter vermischen.
Wir sind stolz zu berichten, dass unsere Firma sowie unsere Farmer aus der Umgebung des Mount Kenia und unsere verarbeitende Produktionsstätte im Oktober 2020 von der französischen Firma ECOCERT® auditiert worden sind.
Wir verfügen seit November 2020 über ein BIO Zertifikat, welches die Herkunft unserer Nüsse beurkundet.
Durch unsere intensive Zusammenarbeit vor Ort, ermöglichen wir den Farmern ein Einkommen zu generieren, um Ihren Familien eine gute Lebensqualität zu gewährleisten.
Unsere Farmer werden von uns regelmäßig besucht, angeleitet und fortgebildet.
Die Macadamiabäume stellen hohe Anforderungen an ihre Umgebung und benötigen Bedingungen, die nur in wenigen Gegenden in Kenia vorzufinden sind. Nach 7-10 Jahren tragen sie die ersten Früchte. Die grüne Fruchtwand platzt bei der Reife auf und gibt den von einer harten Schale geschützten Kern frei.
Die Früchte fallen von selbst von den Bäumen und werden von den Farmern aufgesammelt. Mit speziellen Maschinen werden dann die Nüsse geknackt.
Kathrin Hansch
Mobile: +49 171 794 10 28
E-Mail: info@kenuts-nature.com
Gern beantworte ich Ihnen Fragen zum Anbau der Macadamianüsse und unserer Firma in Kenia.
Auf Wunsch erstelle ich Ihnen ein persönliches Angebot und gebe Ihnen Infos zur Lieferung.
Nach dem Aufsammeln der Macadamianüsse werden sie auf Insektenbefall und Unreife kontrolliert.
Danach kommen die Nüsse zur Sammelstelle, wo der Broker Proben der Ware jedes einzelnen Farmers entnimmt, um im Rahmen der Biozertifizierung höchste Qualität zu erzielen und den Ursprung der Nüsse zu dokumentieren.
Unsere biologischen Macadamianüsse bekommen wir aus kleinen Farmbetrieben, die zur Düngung ausschließlich nur Kuhdung und Bananenblätter vermischen.
Wir machen Ihnen ein Angebot!Die Fotos zeigen unsere Biozertifizierung mit Bio-Zertifizierungsorganisation ECOCERT®. Gerne beantworten wir Fragen zum Anbau der Macadamianüsse und unserer Firma in Kenia.
Die Nachverfolgung und Dokumentation von der Ernte bis zum Eintreffen in Europa ist eine entscheidende Voraussetzung für den Erhalt eines BIO Zertifikats.
Nach dem Aufsammeln der Macadamianüsse werden sie auf Insektenbefall und Unreife kontrolliert.
Danach kommen die Nüsse zur Sammelstelle, wo der Broker Proben der Ware jedes einzelnen Farmers entnimmt, um im Rahmen der Biozertifizierung höchste Qualität zu erzielen und den Ursprung der Nüsse zu dokumentieren.
Im Anschluss werden die Nüsse zur Verarbeitung nach Thika weiter geleitet.
Dort dauert die Verarbeitung ungefähr 10 Tage.
| Produkt | Beschreibung | Größe | |
|---|---|---|---|
| Style 0 | Ganze Nüsse | 95% Kern | > 20 mm |
| Style 1L | Ganze Nüsse | 90% Kern | > 16 mm |
| Style 1S | Ganze Nüsse | 90% Kern | > 13 mm |
| Style 2 | Ganze Nuss & Hälften | je 50% Kern | > 13 mm & Hälften |
| Style 4L | Hälften | 90% Kern | > 13 mm |
| Style 4S | Hälften | 70% Kern | > 13 mm |
| Style 6 | Viertel und Bruch | - | > 6 mm |
| Style 7 | Viertel und Bruch | - | < 6 mm |
Die Macadamianüsse werden dann im Beisein von unseren Mitarbeitern und dem Fahrer verladen, unter Kontrolle verplombt und dem Transportunternehmen ausgehändigt.
Ab dem Verladehafen in Mombasa, übernimmt eine von uns beauftragte Firma die weitere Verschiffung nach Europa.
Die Macadamianüsse sind im 11,34 kg Folienbeutel gekühlt unter 18 Grad mindestens für 1,5 Jahre haltbar, ungekühlt mindestens 1 Jahr.
Die Nachverfolgung und Dokumentation von der Ernte bis zum Eintreffen in Europa ist eine entscheidende Voraussetzung für den Erhalt eines BIO Zertifikats.
Gerne beantworten wir auch Ihre Fragen per E-Mail.
Füllen Sie dazu das Kontaktformular vollständig aus.